想多放两天就冷冻，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存最好在一天内吃完。更久保持湿度 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久保湿 、蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些 ，更久但不会冻死 。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这要看用什么水 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温、只要避开这两点，代谢变慢 ，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味 ，又没有打氧 ，温度调到4到6摄氏度。关键要搞清楚它怕什么。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，肉质很快变差。保存方式就完全不同了 。但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧 ，碰了也不动，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，零到2度左右，毛巾要拧到不滴水的程度，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半。放进冰箱最冷的位置 ，按这个方法做，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，其实想延长生蚝存活时间，把生蚝平铺进去 ，壳的凸面朝下，不要冲洗，很多人直接丢进冰箱冷藏，