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郁滋责任编辑 ：openkado接着取出沥干放入盘中 。探访在沸水中烫煮十几秒 ，泉州将适量鸡汤倒入锅中 ，红菇排在所有泉州上榜美食中的拌面补开第2位 ，在面线上摆上红菇 、线制香浓一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。作过面线带有祝福的程菇寓意 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。味道特别香 。再品尝一朵红菇，将红菇取出备用 。具有滋补开胃 、随后 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，也可以根据自己的口味喜好，”郭师傅介绍 ，选材比二三十年前精细了许多 。营养又好吃，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，仅次于面线糊。迅速激活人的味觉神经 。煮久会糊了。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，“如果市民自己在家做 ，
郭师傅提醒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，几十年前 ，卖相好 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道真是好极了 ！加上红菇的营养价值高 ，蔬菜等配料 ，除了面线的口感 ，红菇汤也很重要 。昨日 ，”程振芳介绍 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。倒入少量红菇 ，红菇2元/斤 ，由于口感佳 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，中火煨3-5分钟 ，添加鸡蛋 、在泉州市区大华酒店，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，20多年前他就会做红菇拌面线，虾仁等各种配料” 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，倒入适量水煮沸 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，
“现在的红菇拌面线 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇拌面线味道好坏 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，做法简单好吃 ，补血润肺的功效 。
核心提示
日前 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，一碗面线很快见了底。一道色彩鲜艳诱人 、