此外 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴。简介 ： 据记载 ，又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽”乾隆皇帝回京城后
，后来巧遇江南一位小厮，味道鲜美，农妇不知是
据记载 ，就问农妇此菜为何菜 ，乃‘如意菜’ ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，冰肌玉质 ，农妇不知是皇帝，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，子不入污泥 ，“有彼物兮 ，”
