调料 ：食油 、咸蛋生菜 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦蚝油 、肉肠
4 、咸蛋
3 、黄瘦
9 、肉肠
咸蛋粉有些厚了）7 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
8 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
5、白糖 、清水200克
配料 ：瘦肉、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
6 、锅内烧开水 ，生姜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
材料：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净 。
2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、中间高四周低，瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、