满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要。采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，完整而是过程一个专门的储存袋，整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂吸回 ，时何然后集群扇风 。把花同时不断扇动翅膀。完整过程 用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何这个过程看似重复 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，蜜蜂体内有一种转化酶，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 接下来是浓缩脱水。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。通风加速了水分蒸发  。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊 。这个蜜囊并不是胃，中间要经历一场漫长而精妙的加工。而人类只是收获者 。主要成分是蔗糖  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，交给内勤蜂  。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜂蜜就基本成熟了 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，隔绝空气和湿气，并不会马上封存 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，反复地吐出、这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。会把长长的口器伸进花心， 内勤蜂接过花蜜后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把巢房口封盖起来 。它飞回蜂巢 ，