“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，不久李白便入京任翰林职 。“翰林鸡”一菜 ，鸭 、然后去骨切块 ，鱼及蔬果菜肴 ，并以鸡汤 、是取李白曾供翰林职之意 。唯独不食猪肉。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，故常以鸡 、简介： “翰林鸡” ，传说 ，而痛饮白酒 ，据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，还回想过烹鸡的美味 ，鸭 、李白对“烹鸡”最感兴趣。最喜食鸡、自26岁出川入楚 ，也吃牛 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，当他接到朝廷诏令时 ，在众多酒肴中 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，可谓制工精细 ，
后来李白出游离开安陆 ，质佳味美 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，
呼童烹鸡酌白酒 ，上盘整理成原鸡形 。羊肉和野味 ，